Ntlafatsa Tatso le Bonolo ka Sehatsetsi sa Boqheku sa Nama sa Setsebi

Ha tlhoko ea bareki e ntse e hola bakeng sa tatso ea boleng bo holimo ea nama ea khomo le nama ea khomo,sehatsetsi sa nama se tsofetsenge se e le sesebelisoa sa bohlokoa bakeng sa barekisi ba nama, baapehi le barati ba nama. E etselitsoe ka ho khetheha nama e ommeng, yuniti ena e khethehileng ea sehatsetsing e theha tikoloho e phethahetseng bakeng sa ho ntlafatsa tatso, sebopeho le bonolo.

Ho fapana le sehatsetsi se tloaelehileng,sehatsetsi sa nama se tsofetsenge boloka mocheso o laolehileng, mongobo le phallo ea moea ho pheta mokhoa oa setso oa ho omisa ka nepo ea sejoale-joale. Ha nako e ntse e ea, li-enzyme li qhaqha likhoele tsa mesifa, li tsepamisa tatso le ho ntlafatsa boleng ba nama—e leng se etsang hore ho loma ho hong le ho hong ho be monate, ho be le lero le monate le ho ba bonolo haholoanyane.

Ke Hobane'ng ha U Lokela ho Khetha Sehatsetsi sa Nama e Tsofetseng?

Tikoloho e Ntlafalitsoeng:Mocheso o tsoetseng pele (hangata 1°C–3°C) le taolo ea mongobo (hoo e ka bang 75%–85%) li netefatsa botsofali bo tsitsitseng ntle le ho senyeha.

Taolo ea Libaktheria:Ho hloekisa mahlaseli a kotsi a UV le li-filter tsa khabone tse sebetsang li boloka bohloeki le ho thibela tšilafalo ea monko.

Ntlafatso ea Tatso:Ts'ebetso ea botsofali e matlafatsa umami ea tlhaho le ho etsa marbling bakeng sa liphetho tsa boleng ba reschorente.

Lishelefo tse ka fetoloang:Liraka tse ka fetoloang li tšehetsa likarolo tse kholo tsa pele kapa likarolo tse nyane bakeng sa polokelo e tenyetsehang.

Monyako oa Pontšo ea Khalase:E loketse tšebeliso ea khoebo, e lumellang bareki ho bona litheko tsa boleng bo holimo ponts'ong.

Se loketse li-steakhouse, limmaraka tsa gourmet, le litsebi tsa litšebeletso tsa lijo, sehatsetsi sa nama se ntseng se hola se ntse se tuma haholo har'a basebelisi ba malapeng ba batlang ho ntlafatsa boiphihlelo ba bona ba ho pheha. Ebang ke ribeye ea khale, strip loin, kapa nama ea khomo ea wagyu, sesebelisoa sena se fana ka liphetho tsa maemo a litsebi habonolo.

Ha ho tluoa tabeng ea ho tsofala ha komello, ho nepahala hoa bohlokoa.sehatsetsi se inehetseng sa ho tsofala ha namaho laola mohato o mong le o mong oa ts'ebetso le ho fihlela boleng bo tsitsitseng, ba maemo a holimo bo khethollang linyehelo tsa hau.